Nordmenn er opptatt av tradisjoner og når høsten kommer og norsk lammekjøtt er tilgjengelig i butikkene, må vi bare ha fårikål. Det er utrolig lettvint mat, den koker seg selv. Fårikål passer ypperlig til storkok – den smaker bedre dagen derpå. Oppskriften er beregnet til 4 personer.
Server med kokte poteter og gulrøtter.
Ingredienser
- 2 kg lammebog
- 2 kg hodekål
- 4 ts hel pepper
- 2 ts salt
- ca. 3 dl vann
Slik gjør du
- Skjær kålen i biter
- Start med kjøtt og legg kjøtt og kål lagvis i en gryte. Strø salt og pepper mellom lagene
- Hell på kokende vann
- Kok opp og lå fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt, det tar ca. 2,5 timer